ヒアドキュメントは文字列の一種なので、変数ヘ代入することも可能です。たとえば、変数 $str には「ヒアドキュメント <BR> ￥nです<BR>の文字列が代入されます。

1. :$str=<<<HERE
2. :ヒアドキュメント<BR>
3. :です<BR>
4. :HERE;